Найсмачніший рецепт печінки у спеціальному маринаді! Печінка виходить м’якою, соковитою, ніжною!

Такого ви точно не пробували!

СКЛАДОВІ

  • 600 г яловичої печінки
  • 1 яйце
  • 3 зубчики часнику
  • 1 ч. л. цукру
  • 1 ч. л. солі (без гірки)
  • 0,5 ч. л. соди
  • 1 цибулина
  • олія для смаження
  • борошно кукурудзяне для панірування

Приготування

Печінку вимий, обсуши, видали плівку і наріж великими шматочками.

Приготуй маринад: в мисці збий яйце з сіллю, цукром, содою і часником, пропущеним через прес.

Залий отриманою сумішшю шматочки печінки і залиш маринуватися в холодильнику приблизно на 2 години, можна також залишити на всю ночь.

Очіщенную і нарізану півкільцями цибулину підсмаж в невеликій кількості олії. Виклади на тарілку.

Обваляй кожен промаринований шматочок печінки в кукурудзяній муці і виклади на розігріту сковороду, в якій смажився цибулю. Підлий трохи олії і обсмажити з обох боків до золотистої скоринки (по 3 хвилини на кожну сторону).

Коли печінка рівномірно підрум’яниться, посип її смаженою цибулею, перемішай, накрий кришкою і потримай на повільному вогні ще хвилин 5.

Готовність перевір, розрізавши шматочок. Якщо всередині немає рожевого – готово!

Кожен шматочок тане в роті, м’який, ніжний, ароматний, з неповторною хрусткою скоринкою …

Це найвдаліший рецепт смаженої печінки з усіх, що я пробувала!

Приготуй цю шикарну печінку – не пошкодуєш!

загрузка...