Пляцок ,,Оленка'”

Ігридієнти:

1 п. маргарину чи масла (250 г)
1 скл.цукру
1 скл. сметани
1 ч.л. соди
1 ч.л. амонію
600 г борошна
Борошно змішати з розпушувачами, розтерти з маргарином, додати цукор і сметану і замісити м’яке тісто, як на вареники
Розділити на 6 частин, поставити в холодильник на 1 год.

Начинка 1:
1 скл. маку запарити окропом, перетерти
1 яйце збити з 0.5 скл. цукру, додати 2 ст.л. мелених сухарів, 1/3 скл.порізаних горіхів, 1 ч.л. розпушувача, перемішати.

Одну частину тіста розкатати, викласти в вистелену пергаментом форму для випікання, зробити невеликі бортики, викласти начинку, накрити другою частиною тіста. Нічого страшного як трохи порветься.

Начинка 2:
0.5 кг яблук почистити, порізати плястерками, додати 0.5 скл. цукру,мелену корицю, 1/3 скл. горіхів, перемішати, викласти на тісто, накрити другою частиною тіста.

Начинка 3:
0.5 л банка консервованих вишень (можна замінити яким-небудь повидлом), 1/3 скл. горіхів, можна додати родзинок, перемішати, викласти на тісто і накрити другою частиною тіста
Форма розміром 21х26 см ( може бути трохи менша).Випекти коржі в гарячій духовці при t 180C 40-45 хв. Охолодити
Перекласти коржі кремом.

Крем:
400 г м’якого масла збити, додати 1 скл. сиропу від Шарлоту(630гр.цукру,420 гр.молока,3 яйця-все змішати,кип”ятити 4-5 хв.,охолодити), 0.5 банки згущеного молока та 0.5 філіжанки завареної міцної кави, збити до однорідної маси.

Смачного!