Чудова скумбрія за 3 хвилини без хімії

Цей рецепт мені розповіла продавщиця риби на ринку. Він настільки елементарний, що я була вражена таким відмінним результатом. Звичайно це а-ля копчена скумбрія, так як копчення в рецепті і не пахне, але смак у рибки чудовий.

Складові:

Скумбрія (середня) – 1 шт
Цибулиння (скільки є, на око)
Сіль (ложки без верху) – 5 ст.л.
Вода – 1 л

приготування:

Лушпиння цибулі замочити ненадовго в воді. Потім поставити на вогонь і додати сіль.

На літр води потрібно 5 столових ложок солі (якщо води треба більше, то і солі відповідно).

Солону  воду з лушпинням закип’ятити, покласти скумбрію і варити рівно 3 хвилини. Потім рибку відкинути на друшляк і можна їсти. Смачного!

Коментар автора:

Риба невелика і встигла проваритися повністю. Хоча мене спочатку теж збентежило те, що варити всього 3 хвилини. Якщо риба велика, то її можна уздовж розрізати, щоб точно проварилася або ножем проколоти в декількох місцях.

загрузка...