Cирник”Ніжність”(Сльози Ангела)

100 гр. маргарину. 100 гр.масла, 1 ціле яйце, 1 жовток, 70 гр. цукру, 3 ст. л. сметани, 250 гр.муки. 1 пач. пор.до печ..

Замісити тісто.поставити на 1,5 год. в холодильник.

СИР: 1,5-1.8 кг сиру перемолоти,додати 100 гр. олії, 1 ст.(200 гр.)молока,2 цілих яйця,4 жовтки, 2 ст. цукру, 2 пачки ванільного пудінгу,ванільний цукор.

Сир виложити на тісто,пекти 50 хв. Витягнути,зверху на сир-взбитих 5 білків і 5 ложок цукру на піну.Пекти ще 15 хв.

За цей час пожарити на сковородці: 2 ст. л масла, 2 ст. л. цукру  і 1 пачку кокосової стружки(білої) до золотистого кольору.

Витягнути сирник, посипати кокос,злегка притиснути рукою. Залишити до повного охолодження.

Смачного!                                                                           Автор Іра Іруся